DoorDash đã công bố Báo cáo xu hướng đặt hàng trực tuyến đồ uống có cồn đầu tiên và cái nhìn đầu tiên về Báo cáo xu hướng đặt hàng trực tuyến nhà hàng thường niên lần thứ ba. Các báo cáo này cung cấp cái nhìn sâu sắc về bối cảnh thay đổi của sở thích đặt hàng trực tuyến của người tiêu dùng và các xu hướng ăn uống mới nổi. Bán lẻ này nêu chi tiết cách người tiêu dùng sử dụng DoorDash để có được các mặt hàng họ cần và cách các thương gia có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và tăng khối lượng bán hàng.
Người tiêu dùng tiếp tục tìm kiếm sự tiện lợi khi các ứng dụng giao hàng đã trở thành một phần trong thói quen hàng ngày của mọi người, từ việc đặt đồ ăn và rượu đến hàng tạp hóa, quà tặng, v.v. Trên thực tế, vào năm 2023, người tiêu dùng thích đặt đồ ăn qua các ứng dụng hoặc trang web của bên thứ ba nhiều hơn đáng kể so với năm 2022. Với các đơn đặt hàng rượu, đã có mức tăng trưởng hơn 100% theo năm đối với dịch vụ nhận và giao hàng trên DoorDash từ năm 2021 đến năm 2022, khiến giao hàng trở thành cách được người tiêu dùng ưa thích để mua rượu một cách an toàn. Sự thoải mái, tiện lợi và tiết kiệm thời gian là những lý do hàng đầu khiến người mua sắm sử dụng dịch vụ rượu và giao hàng (42%). Dưới đây là phân tích sâu hơn về dữ liệu:
Xu hướng ăn uống hàng đầu
- Salad là nhân vật chính:Một số mặt hàng được đặt hàng nhiều nhất trên DoorDash tại Hoa Kỳ vào năm 2022 là khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt và pizza. Tuy nhiên, so với năm 2021, người tiêu dùng đang mở rộng và đặt hàng các lựa chọn lành mạnh bao gồm salad và bánh tacos.
- Các loại seltzer cứng và cocktail pha sẵn sẽ tiếp tục thịnh hành:Đồ uống được mọi người yêu thích nhất để gọi không gì khác ngoài đồ uống mạch nha có hương vị, seltzer cứng và rượu táo cứng. Ngoài ra, đã có sự tăng trưởng gấp năm lần trong việc đặt hàng giao hàng trực tuyến cho một loại đồ uống được yêu thích quanh năm khác, cocktail pha sẵn.
- Một số tác phẩm kinh điển không bao giờ lỗi thời:Vodka và tequila là những loại đồ uống có cồn phổ biến nhất và tăng trưởng nhanh nhất khi mua trực tuyến để giao hàng trong số những người dùng DoorDash vào năm 2022. Ngoài ra, cơn sốt bia thủ công vẫn tiếp tục mạnh mẽ vì ngành bia thủ công toàn cầu dự kiến sẽ tăng gấp đôi vào năm 2028, đạt doanh thu hàng năm hơn 200 tỷ đô la, công ty lưu ý trích dẫn báo cáo Fortune Business Insights năm 2022.
Thói quen đặt hàng hàng đầu của người tiêu dùng
- Tìm kiếm các lựa chọn giá cả phải chăng:Trong bối cảnh khủng hoảng lạm phát hiện nay, người tiêu dùng muốn thưởng thức đồ ăn và đồ uống cùng bạn bè và gia đình nhưng vẫn giữ chi phí ở mức thấp.
- Vào năm 2023, mức phí thấp đã trở thành yếu tố quan trọng nhất khi lựa chọn phương thức giao đồ ăn từ nhà hàng so với trải nghiệm đặt hàng tốt vào năm 2022.
- Giá thực đơn (51%) và lựa chọn thực đơn (55%) là hai điều hàng đầu mà người tiêu dùng quan tâm khi thử một nhà hàng mới để giao hàng, mang về hoặc mang đi.
- 18% đang đặt hàng giao rượu theo yêu cầu để tiết kiệm tiền và đang áp dụng cách đặt hàng nhanh chóng này. Đối với những người đặt hàng giao rượu, gần bảy trong số 10 người đặt hàng rượu trực tuyến ít nhất một lần mỗi tháng.
- Cùng thời điểm vào tuần tới: Không có gì ngạc nhiên khi người tiêu dùng có xu hướng hành động theo thói quen.
- Hầu hết các đơn hàng giao đồ ăn tại nhà hàng đều diễn ra vào giờ ăn trưa (11 giờ sáng – trưa) và giờ ăn tối (5 giờ chiều – 7 giờ tối). Tuy nhiên, mức độ phổ biến của việc đặt đồ ăn sáng sớm (hoặc đồ ăn khuya) để giao hàng hoặc nhận hàng cũng không hề kém cạnh vì đây là mức tăng trưởng lớn nhất về đơn hàng trong mọi khung thời gian theo năm (nửa đêm – 5 giờ sáng).
- Người tiêu dùng đang muốn kết hợp đồ uống hoàn hảo với bữa tối vì 6 giờ tối giờ địa phương là thời điểm phổ biến nhất để đặt đồ uống có cồn để giao hàng hoặc nhận hàng.
- Sau một tuần dài, thứ Sáu và thứ Bảy là những ngày phổ biến nhất để đặt mua rượu để nhận và giao hàng.
- Luôn sẵn sàng cho một cuộc phiêu lưu:Người tiêu dùng thích sự tiện lợi khi sử dụng các ứng dụng hoặc trang web của bên thứ ba để đặt đồ ăn và rượu cũng như khám phá các nhà hàng và món ăn mới.
- Truy cập ứng dụng hoặc trang web của bên thứ ba như DoorDash đứng đầu (34%) khi nói đến việc bắt đầu quá trình lựa chọn nơi đặt đồ ăn để giao tận nơi hoặc mang đi, thay vì tìm kiếm trực tuyến (16%) hoặc truy cập trực tiếp vào ứng dụng/trang web của nhà hàng (22%).
- Trong khi người tiêu dùng trung thành với các nhà hàng yêu thích của họ, họ không ngại thử những điều mới; 94% cho biết họ thường xuyên hoặc thỉnh thoảng thử các món mới trong thực đơn. Theo dữ liệu của DoorDash, ít hơn một nửa (48%) đặt hàng từ một cửa hàng mới trong quý 1 năm 2023 so với quý 4 năm 2022.
- Họ cũng chọn đặt hàng và ủng hộ các nhà hàng địa phương:33% thích chọn nhà hàng địa phương (những nhà hàng có một cơ sở trong khu vực) và 18% thích chọn nhà hàng đang phát triển với từ hai đến 10 cơ sở trong khu vực.
Ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng là sự tiện lợi và thói quen đặt hàng và tiêu dùng của họ cho thấy sở thích mua sắm không căng thẳng sẽ không biến mất. Trong khi họ tiếp tục sử dụng dịch vụ giao hàng cho mọi thứ, họ cũng đang tìm kiếm những cách mới để hỗ trợ các nhà hàng và thương gia địa phương của mình, báo cáo lưu ý.
Bài viết từ ngành đồ uống
Thời gian đăng: 25-05-2023