Vào ngày 23 tháng 2, PepsiCo đã công bố ra mắt Nitro Pepsi, sản phẩm sẽ có mặt trên toàn quốc vào ngày 28 tháng 3.
Năm 2019, PepsiCo đã giới thiệu công nghệ nitro, đây là sản phẩm định lượng nitơ lỏng trong lon hoặc chai bằngmáy định lượng nitơ lỏng, lần đầu tiên vào Coke. Sau hai năm, “Pepsi Nitro Cola” này cuối cùng đã chính thức ra mắt. Theo PepsiCo, “Nitro Pepsi là loại cola đầu tiên được truyền nitơ” và “mềm hơn nước ngọt”.
Nitro Pepsi hiện đã có thể đặt hàng trước tại Walmart ở Hoa Kỳ
Nguồn hình ảnh: Trang web chính thức của Walmart
Nitro Pepsi này chứa 2 hương vị cola cơ bản và cola vani và được bán trong lon. Lon nhôm này mềm và sẽ bị biến dạng nếu không được định lượng nitơ lỏng trongmáy định lượng nitơ lỏng. Chúng tôi đã tìm kiếm trên trang web Walmart tại Hoa Kỳ và thấy rằng đợt bán trước sản phẩm hiện đang mở. Trang web cho thấy giá của 12 lon là 24 đô la Mỹ vàmột lon tương đương với 2 đô la Mỹ.
Ngoài ra, không giống như 7,5oz (khoảng 222mL) và 12oz (khoảng 355mL) của Pepsi đóng hộp truyền thống, loại cola nitơ này có thông số kỹ thuật là 13,65oz (khoảng 404mL) và một lon có sức chứa lớn hơn.
01
“Loại Cola đầu tiên được truyền nitơ”
Trong video quảng cáo chính thức, Pepsi mô tả loại cola nitơ này là “mượt mà, béo ngậy, ngon tuyệt” (smooth, creamy, delicious). Mượt mà và béo ngậy trở thành hương vị của khí nitơ.Thiết bị định lượng nitơ lỏngliều lượng nitơ lỏng trong lon. Nitơ lỏng bốc hơi khi gặp nhiệt độ phòng trở thành khí không tro được đóng kín trong lon bằngmáy chiết rót và máy khâuKhi chúng ta mở lon, khí gas sẽ trào ra như đồ uống có ga. Điểm đặc biệt nhất là bọt khí nhỏ hơn và hương vị êm dịu hơn so với cola và soda truyền thống.
Đặc điểm lớn nhất của Pepsi Nitrogen Cola: mịn (smooth)
Nguồn hình ảnh: Trang web chính thức của Pepsi
Những đặc điểm này xuất phát từ công nghệ nitro được sử dụng trong Nitro Cola, mà Pepsi tuyên bố Nitro Pepsi truyền nitơ thông qua "các tiện ích độc đáo" được đặt ở đáy mỗi lon, tạo ra vô số bong bóng khí nhỏ và bọt dày trên bề mặt chất lỏng. Trước đây, công nghệ nitơ đóng hộp này thường được sử dụng trong các sản phẩm bia và cà phê, nhưng đây là lần đầu tiên nó được áp dụng cho danh mục cola.
Danh sách thành phần của Pepsi Nitrogen Cola
Nguồn hình ảnh: Trang web chính thức của Walmart
Do đó, loại cola này đặc biệt ghi trong phần mô tả là “Nên uống theo cách khác” – ngon nhất là uống lạnh nhưng không có đá; tốt nhất là rót vào cốc cao nhanh như uống bia, sau đó uống trực tiếp từ cốc để trải nghiệm lớp bọt cola đậm đà.
Trước đó, hãng truyền thông nước ngoài Food & Wine đã tiến hành thử nghiệm hương vị loại cola này và nhận thấy “có vị như kem nổi”, “tương tự như cola có ga truyền thống, và có hương vị đậm đà và đầy đặn hơn”. [1]
02
Pepsi muốn “định nghĩa lại Coke”?
Trên thực tế, PepsiCo đã chuẩn bị cho loại Coke chứa nitơ này từ lâu.
Trong sự kiện Super Bowl 2019 tại Hoa Kỳ, Pepsi đã ra mắt Nitro Pepsi dưới dạng sản phẩm phiên bản giới hạn, nhưng không được công bố rộng rãi và chỉ được bán tại một số cửa hàng thực phẩm và đồ uống và cửa hàng bán lẻ hạn chế. Sau sự kiện, PepsiCo không công bố thông tin chi tiết cụ thể và ngày dự kiến ra mắt sản phẩm.
Theo báo cáo của hãng truyền thông nước ngoài FoodNavigator, vào tháng 7 năm ngoái, PepsiCo cho biết họ đang “tiếp tục cải tiến Nitro Pepsi và hoàn thiện kế hoạch ra mắt”.[2]
Sau 2 năm, loại cốc nitơ này cuối cùng cũng đã được tung ra thị trường Hoa Kỳ dưới dạng sản phẩm chính thức.
Pepsi cho biết đây là “loại Coke đầu tiên được truyền nitơ”
Nguồn hình ảnh: Trang web chính thức của Pepsi
Và thứ sáu tuần trước, Coca-Cola vừa tung ra sản phẩm giới hạn đầu tiên của mình – Coca-Cola “hương vị vũ trụ”, và đặt tên là “Coca-Cola Starlight” (Coca-Cola Starlight), tại Bắc Mỹ, Trung Quốc và nhiều khu vực khác. Thương hiệu này cho biết, phiên bản giới hạn này nhằm mục đích kết nối thế hệ người tiêu dùng trẻ thông qua các chiến lược tiếp thị kỹ thuật số.
Hai gã khổng lồ này liên tiếp tung ra các sản phẩm cola mới, điều này cũng có nghĩa là có một chút cạnh tranh bí mật.
Trước đây, sự đổi mới của danh mục cola tập trung vào hương vị, bao bì, v.v., nhưng tính chất của đồ uống có ga “được pha với carbon dioxide” thì không bao giờ thay đổi.
Sự ra mắt của Pepsi Nitrogen có thể viết lại định nghĩa “Coke = đồ uống có ga”.
“Nitro Pepsi là sản phẩm đầu tiên thuộc loại này tạo ra trải nghiệm hương vị mịn, béo ngậy và thơm ngon”, Todd Kaplan, phó chủ tịch tiếp thị của Pepsi, cho biết trong báo cáo. “Giống như nitơ đã biến đổi các loại bia và cà phê, chúng tôi tin rằng Nitro Pepsi là một bước tiến đáng kể trong danh mục cola và sẽ định nghĩa lại cola trong nhiều năm tới”.[3]
Tài liệu tham khảo:
[1] Pepsi tung ra loại Cola pha nitơ mới "Mềm hơn nước ngọt", ngày 23 tháng 2 năm 2022, Thực phẩm & Rượu vang
[2] Điều gì đã xảy ra với Nitro Pepsi? 'Hãy theo dõi', PepsiCo cho biết, ngày 21 tháng 7 năm 2021, FoodNavigator
[3] PEPSI® Ra mắt NITRO PEPSI™, Loại Cola Đầu Tiên Được Truyền Nitơ…Không Phải Là Soda Truyền Thống, ngày 23 tháng 2 năm 2022, PRN
Thời gian đăng: 04-03-2022