Sự ra đời của máy móc chế biến tự động và bán tự động đẩy nhanh việc nâng cấp ngành trái cây đóng hộp

Mấy ngày nay, một thông tin về “quyền năng bí ẩn của đào vàng đóng hộp Đông Bắc” được dân mạng rầm rộ tìm kiếm.Có thể nói, trái cây đóng hộp là mặt hàng xuất khẩu quan trọng của Trung Quốc.Có thể bạn đã quen với nó, nhưng đào vàng đóng hộp có vị trí sánh ngang với trà thảo mộc Quảng Đông ở Đông Bắc Trung Quốc.

Tuy nhiên, dù hướng ra thị trường trong nước hay quốc tế, điều cơ bản là phải làm ra một sản phẩm tốt.Trong những năm gần đây, máy móc rau quả tự động và bán tự động, máy nấu ăn, máy khử trùng, vàMáy đóng góiđã được giới thiệu và thay thế trong sản xuất trái cây đóng hộp.

 Canned fruit machinery

Trái cây đóng hộp gần như phổ biến trên khắp đất nước từ những năm 1980 và 1990 cho đến đầu thế kỷ 21.Khi đó, dù là ngày Tết hay đi thăm họ hàng, bạn bè thì trái cây đóng hộp đối với mọi lứa tuổi đều là món quà không thể thiếu.Những trái đào vàng đóng hộp ngon ngọt, những trái cam đóng hộp,… là những thứ thỏa mãn cơn thèm của bạn.hạnh phúc, nhưng sẽ không cảm thấy buồn chán.Nghe nói ở vùng đông bắc vẫn có thói quen ăn đào vàng đóng hộp khi bị cảm lạnh.Tuy nhiên, với sự cải thiện nhanh chóng của trình độ kinh tế quốc dân và sự bùng phát của việc sử dụng bất hợp pháp các chất phụ gia trong ngành sản xuất trái cây đóng hộp, vốn có ngưỡng đầu vào thấp, sự phát triển của ngành này đã phải đối mặt với những tác động không nhỏ.

Ở giai đoạn này, doanh số bán trái cây đóng hộp sụt giảm nhanh chóng khiến ngành thực phẩm đóng hộp bắt đầu cải tổ và chuyển đổi, nâng cấp tập trung theo khu vực.Lấy ví dụ như Pingyi, Sơn Đông, khu vực sản xuất đào vàng đóng hộp chính của nước tôi, các ban ngành liên quan tại địa phương đã tăng cường giám sát và thực thi pháp luật đối với sản xuất đào vàng đóng hộp, và có các xưởng chế biến với thiết bị sản xuất kém, vệ sinh không đạt tiêu chuẩn, và vấn đề an toàn thực phẩm.Sau một số cuộc điều tra, giám sát và chấn chỉnh, số lượng các công ty sản xuất đồ hộp địa phương đã giảm từ khoảng 400 xuống dưới 100. Sau đó, việc chuyển đổi và nâng cấp các xí nghiệp đóng hộp cũng bắt đầu từ khía cạnh nâng cao chất lượng.

Như chúng ta biết,sản xuất trái cây đóng hộpbao gồm rửa, phân loại, cắt đôi, rỗ, gọt vỏ, sơ chế, làm nguội, cắt tỉa, đóng hộp, niêm phong, tiệt trùng, làm lạnh, ... Chủ yếu, không chỉ khó đảm bảo an toàn thực phẩm mà hiệu quả sản xuất cũng tương đối thấp.Nhờ các loại máy móc thiết bị phục vụ sản xuất trái cây đóng hộp hiện nay đã tương đối đầy đủ và công năng sử dụng nên diện mạo mới của dây chuyền sản xuất trái cây đóng hộp không phải chỉ là nói suông.

Ví dụ, trong việc xử lý sơ bộ trái cây, trong những năm gần đây, thiết bị phân loại trái cây đã dần được nâng cấp từ phân loại theo trọng lượng đơn giản sang phân loại quang điện tích hợp kích thước, màu sắc, hình dạng, nhược điểm, độ ngọt và độ chua, và đảm bảo rằng thực phẩm đóng hộp được làm từ trái ngược.Quả có chất lượng tốt.Thiết bị làm sạch tự động và bán tự động, thiết bị rạch, thiết bị rỗ và máy móc rau quả khác làm giảm áp lực chế biến trong quá trình tiền xử lý, đồng thời cũng có thể thúc đẩy tốt hơn độ đồng đều của cánh hoa quả.

Trong các liên kết chế biến chính của trái cây đóng hộp, máy nấu ăn,niêm phong máy móc, máy chiết rót, thiết bị tiệt trùng nhiệt độ cao và áp suất cao hoặc thiết bị thanh trùng về cơ bản đã có thể đạt được chế biến hoàn chỉnh liên tục và tích hợp, điều này không chỉ giúp cải thiện sản xuất thực phẩm mà quan trọng là sử dụng các phương pháp sản xuất hiện đại để thúc đẩy nâng cấp chất lượng của trái cây đóng hộp .Đặc biệt đối với vấn đề chất bảo quản thực phẩm đóng hộp mà mọi người đã hiểu sai, với việc tiêu chuẩn hóa và tiêu chuẩn hóa sản xuất trái cây đóng hộp, việc sử dụng đúng quy trình tiệt trùng thực sự có lợi để loại bỏ sự ngờ vực của người dân về việc thêm chất bảo quản vào trái cây đóng hộp, từ đó nâng cao lòng tin của người tiêu dùng.
canned fruit yellow peach filling machine
Về tình hình thị trường, ngoài việc thể hiện lợi thế phát triển công nghiệp về xuất khẩu và thu ngoại tệ trong những năm này, ngành trái cây đóng hộp tiếp tục nâng cao về chất lượng do nâng cấp tiêu thụ theo con đường phát triển chu kỳ kép, và thị trường trong nước đang trên đà phục hồi.Trong tương lai, không quên ý định ban đầu và trau dồi sâu sắc dòng sản phẩm vẫn sẽ là điểm mấu chốt để các doanh nghiệp trong ngành có cơ sở tiếp cận thị trường.Cũng cần phải đẩy nhanh việc đưa các thiết bị hiện đại vào kịp thời theo nhu cầu sản xuất của chính họ.


Thời gian đăng bài: Tháng 5 -10- 2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin