Ưu điểm của trám răng lạnh vô trùng là gì?

Dinh dưỡng và sức khỏe là hướng phát triển chính của ngành nước giải khát theo xu hướng nâng cấp tiêu dùng.Đồ uống có đạm thực vật phù hợp với xu hướng tiêu dùng một lần nữa trở thành “cửa sổ” trong những năm gần đây.Khi ngày càng có nhiều đơn vị sản xuất tham gia vào đường đua này, một loạt các tác động dây chuyền như mở rộng công suất ở đầu sản xuất thượng nguồn và tăng trưởng nhu cầu đối với máy móc đồ uống đã quét qua.Vậy trong sản xuất đồ uống có đạm thực vật, quy trình sản xuất chính và thiết bị sản xuất nào đáng được quan tâm?

Aseptic Filling

Thức uống dạng lỏng màu trắng đục thu được sau quá trình xử lý sơ bộ nguyên liệu, chuẩn bị, đồng nhất, chiết rót, khử trùng, v.v. được chúng tôi gọi là thức uống đạm thực vật.Bởi vì các loại hạt thực vật và các nguyên liệu thô khác rất giàu chất dinh dưỡng như protein và axit amin, đồng thời có hàm lượng cholesterol thấp, nên đồ uống protein thực vật đáp ứng nhu cầu về đồ uống có lợi cho sức khỏe của mọi người về chất lượng và cũng đáp ứng các yêu cầu thực hiện của “Trung Quốc khỏe mạnh” chiến lược.

Bước sang thời kỳ hậu dịch, khi mọi người quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, đồ uống có đạm thực vật cũng được coi là mặt hàng chất lượng cao.Ngày càng có nhiều nhà sản xuất và các thương hiệu mới nổi đang tăng tốc mở rộng quy mô, và đẩy nhanh sự phát triển của sữa đậu nành, sữa dừa, một loạt các sản phẩm mới như sữa yến mạch.Trong quá trình này, ngành công nghiệp không chỉ tạo ra một số sản phẩm “ngoài vòng kết nối” chất lượng cao, mà hiệu quả tài chính của các thương hiệu trong ngành cũng có thể khiến mọi người thấy được triển vọng rộng lớn của ngành này, và nước giải khát protein thực vật thị trường được người tiêu dùng ưa chuộng trở lại Trong những năm gần đây, nó đã cho thấy một xu hướng tăng trưởng nhanh chóng, và đã đảo ngược thành công sự phát triển chậm chạp của ngành trước đó.

Tất nhiên, với môi trường thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, việc phát triển ngành nước giải khát đạm thực vật không tránh khỏi tình trạng năng lực cạnh tranh cốt lõi mạnh thì thắng thế giới.Về mặt sản xuất.Quy trình sản xuất và thiết bị sản xuất là mắt xích cơ bản và then chốt trong việc nâng cao năng lực cạnh tranh cốt lõi của sản phẩm, và việc ứng dụng công nghệ mới, thiết bị mới nhất định trở thành điểm nhấn.

Hiện tại, đồ uống có đạm thực vật chủ yếu có hai quy trình sản xuất:làm đầy nóng ở nhiệt độ caolàm lạnh vô trùng, sau này hiện là công nghệ xử lý được ủng hộ nhiều hơn.Vì so với cách chiết rót nóng ở nhiệt độ cao thông thường trước đây, công nghệ chiết rót lạnh vô trùng tránh được sự ảnh hưởng của các chất nhạy cảm với nhiệt trong đồ uống trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao làm mất chất dinh dưỡng trong đồ uống, có lợi cho giữ lại màu sắc và hương vị của nguyên liệu.Và chất dinh dưỡng, lợi thế hơn về chất lượng sản phẩm.

Công nghệ làm lạnh vô trùngchủ yếu là thực hiện việc chiết rót sản phẩm ở nhiệt độ không đổi hoặc nhiệt độ thấp trong điều kiện vô trùng, môi trường sản xuất vô trùng, thiết bị chiết rót vô trùng, vật liệu đóng gói vô trùng và vật chứa, v.v. Thức uống protein thực vật được vô trùng sau khi tiệt trùng tức thì UHT và duy trì trạng thái này liên tục, và nó có thể đạt được các điều kiện cơ bản để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm mà không cần thêm chất bảo quản.Do đó, các doanh nghiệp sản xuất nên xây dựng nhà xưởng sạch đủ điều kiện khi cần thiết, giới thiệu dây chuyền sản xuất chiết rót vô trùng tiên tiến và thiết bị kiểm tra chiết rót vô trùng và các thiết bị phần cứng khác, đồng thời thường xuyên kiểm tra máy móc đồ uống và các thành phần kỹ thuật liên quan đến sản xuất.Xử lý vô trùng được thực hiện để đảm bảo hoạt động hiệu quả củalàm lạnh vô trùng.


Thời gian đăng: 10-1022 tháng 4
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin